Brun saus

Ingredienser:

  • 5 ss olje
  • 5 ss hvetemel / glutenfritt mel
  • 2 stk. gulrøtter
  • 2 stk. stenger stangselleri
  • 1 stk. løk
  • 1 liter vann
  • 1 dl flytende kraft
  • 3 ss glace
  • sukkerkulør
  • salt
  • pepper

 

Fremgangsmåte:

  • Skrell og hakk grønnsakene i små biter.
  • Varm oljen i en gryte, ha i grønnsakene og surr til de er møre.
  • Rør inn melet, spe med væsken og la småkoke i 5-10 minutter.
  • Bruk en stavmikser til å mose grønnsakene.
  • Smak til med kraft og krydder.
  • Ha i sukkerkulør etter ønsket farge.