Kyllingsalat med kesamdressing

Kylling er godt! Her får du en fin oppskrift på en god kyllingsalat.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

 

Ingredienser

 

Kyllingsalat

  • 300 g blandet salat, feks romanosalat, hjertesalt og ruccola
  • 2 stk kyllingfileter
  • 1 ss olje eller flytende margarin til steking
  • 2 stk avocado
  • 2 stk vårløk
  • 100 g sukkererter
  • 200 g cherrytomater
  • 50 g valnøtter

 

Kesamdressing

  • 3 dl mager Kesam
  • ½ dl frisk basilikum , hakket
  • 2 ts sitronsaft
  • 1 ts flytende honning
  • ¼ ts salt
  • ¼ ts pepper

 

Fremgangsmåte:

 

Kyllingsalat

  • Stek kyllingfiletene i olje/flytende margarin i en stekepanne, ca. 5-6 min. på hver side. La filetene hvile og skjær i biter.
  • Vask og tørk salaten. Skrell og del avokado i biter, del tomater og sukkererter og finsnitt vårløk.
  • Anrett salat og grønnsaker i en bolle og topp med kylling. Serveres gjerne med nystekte grove rundstykker.

 

Kesamdressing

  • Ha Kesam i en bolle, rør inn sitronsaft og honning.
  • Hakk og tilsett urter og smak til med salt og pepper.

 

 kyllingsalatmkesamdressing.jpg

Oppskrift og bilde fra tine.no