Burrito med kylling og salat

Oppskriften gir 4 porsjoner.

 

Ingredienser:

  • 4 stk fullkorns tortilla
  • 600 g strimlet kyllingkjøtt
  • 3 stk paprika
  • 1 stk løk (stor)
  • 1 boks minimais
  • 200 g sukkererter
  • 2 ts karrypulver
  • 1 ts paprikapulver
  • ½ ts chillipulver
  • ½ ts pepper
  • blandet salat etter ønske

 

Fremgangsmåte:

  • Brun kylling strimler i en stekepanne med litt olje, og legg det til side på et fat.
  • Varm opp pannen igjen og ha i alt av grønnsaker og stek dette til du har fårr en fin jevn farge.
    Tilsett kyllingen og krydder og bland godt sammen.
  • Ha kjøttblandingen i midten av tortillaen, brett sammen og legg den på et stekebrett med skjøten ned mot platen. Hvis ønskelig kan man gjerne ha litt mager ost på toppen.
    Stek i ovn på 170 grader i 15-20 minutter.

 

Serveres med salat, mager kesam og gjerne salsa til.