Stekt laks med pesto

En herlig middag med stekt laks og pesto.

Ingredienser: 

 

Pesto:

  • 0,5 potte frisk basilikum
  • 10 ss olivenolje
  • 2 ss solsikkekjerner
  • 1 stk kinesisk hvitløk
  • 0,5 ts pepper
  • 0,5 ts salt

 

Kjør alt i mikseren

 

Laks:

  • Fileter laksen og del opp i stykker på 80 gr.
  • Smør pesto på fisken, stek den i ovn 180º i 8-10 minutter.
    (Husk at ovnen må være varm på forhånd.)